Seruś waniliowy z pomarańczami i kawałkami czekolady ze Srebrnym Medalem Kulinarnego Konkursu Sera

Podczas Polskiego Kongresu Serowarskiego 2017 w Mrągowie odbyła się uroczysta Gala wręczenia medali Kulinarnego Konkursu Sera Good Cheese 2017. Produkowany przez OSM Krasnystaw seruś waniliowy z pomarańczami i kawałkami czekolady otrzymał Srebrny Medal w kategorii „Serek na deser”. Medal z rąk szefa kuchni Tomasza Gawarzyńskiego odebrał Prezes OSM Krasnystaw Tadeusz Badach.

Serusie z Krasnegostawu produkowane są nowoczesną metodą ultrafiltracji, która umożliwia wykorzystanie wszystkich białek mleka. Podnosi to ich wartość odżywczą o albuminyi globuliny, które są łatwo przyswajalne przez człowieka. Krasnostawskie Serusie zawierają aż 95 % białek zawartych w mleku, dlatego też są rekomendowane kobietom w ciąży, dzieciom i osobom pracującym fizycznie.

Konkurs Good Cheese 2017 dedykowany jest producentom, którzy komercyjnie oferują ser na polskim rynku. Sery oceniają profesjonaliści: kucharze i szefowie kuchni, a ocena odbywa się pod patronatem Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni w Warszawie. Sędziowie oceniają głównie walory smakowe, ale także wrażenia ogólne zgłoszonych serów. Do walki o medale stanęło prawie 80 serów z całej Polski.