Ambasador dobrego smaku
Ambasador
dobrego smaku
 Na dobry początek dnia
Na dobry początek dnia
Twój pomysł na śniadanie!
Twój pomysł
na śniadanie!

Sery twarde

Sery twarde, inaczej zwane żółtymi, uwielbiane są na całym świecie. W OSM Krasnystaw wyrabiamy je z myślą o wszystkich, którzy robią kanapki, przygotowują zapiekanki i pizze, cenią sobie wysokiej jakości produkty z nabiału. Żółty ser jest nie tylko smaczny, ale zdrowy, ma długi termin przydatności do spożycia, jest uniwersalnym dodatkiem do kanapek i wypieków wytrawnych oraz przekąską idealnie komponującą się z wędlinami, owocami, orzechami i winem.

Jak powstają sery twarde?

Początki produkcji serów twardych są ściśle związane z udomowieniem oraz hodowlą zwierząt i sięgają 8 tys. lat p.n.e. W procesie ich wytwarzania stosujemy sprawdzone i ściśle chronione receptury. Warto wiedzieć, że w przypadku Sera Zamojskiego receptura została opracowana w zakładzie w Zamościu. Dzięki zachowaniu najwyższych standardów produkcji, sery twarde z Krasnegostawu są w stanie zaspokoić oczekiwania nawet najbardziej wymagających konsumentów.

Ser żółty jest wytwarzany z mleka. W przypadku OSM Krasnystaw jest to mleko krowie od lokalnych dostawców, którzy prowadzą swoje hodowle krów na Lubelszczyźnie. Sery żółte długo dojrzewają, mogą być przechowywane przez wiele miesięcy, a swój kolor zawdzięczają głównie wit. A.

Zalety twardych żółtych serów

Oczywiście pierwszą zaletą jest wyborny smak, drugą uniwersalność serów twardych. Jednak żółty ser ma także wiele walorów zdrowotnych, chociaż nie należy do produktów dietetycznych. Przede wszystkim to doskonałe źródło wapnia, ponieważ jeden plaster sera może zawierać tyle wapnia, ile ma szklanka mleka. To także duża porcja białka. Dlatego jedzenie sera dobrze wpływa na wzmocnienie kości i zębów, stymuluje odnowę tkanek i regeneruje po dużym wysiłku fizycznym. Żółty ser stymuluje też produkcję śliny, a dzięki temu w jamie ustnej utrzymuje się prawidłowe pH, co z kolei spowalnia produkcję płytki nazębnej i kamienia. Sery twarde nie mają praktycznie węglowodanów, dlatego są polecane osobom, które są na dietach opartych o tłuszcze. Mogą być spożywane przez smakoszy, którzy mają nietolerancję laktozy.

Żółty ser poprawia nastrój

Twarde żółte sery zawierają substancje o działaniu przeciwdepresyjnym, m.in. tryptofan, źródło powstawania serotoniny. Stymulują one też pracę mózgu. Dawka chromu wycisza i łagodzi napięcia, magnez poprawia funkcje poznawcze i pamięć, a witaminy z grupy B dodają energii życiowej i zmniejszają stres. Żółty ser zasługuje na włączenie go do diety zwłaszcza w ponure dni.

Jaki ser żółty wybrać?

OSM Krasnystaw oferuje różne rodzaje sera żółtego. Różnią się one smakiem, twardością oraz formą. Twarde żółte sery z naszej oferty pakowane są w plastrach oraz w całości. Wśród naszych klientów olbrzymią popularnością cieszy się na przykład gouda, jednak każdy smakosz powinien kierować się własnym gustem. Sery mogą mieć różną ilość białka i tłuszczu, niektóre lepiej sprawdzają się na kanapkach w postaci plastrów, inne świetnie się topią, dlatego polecamy je na pizze i zapiekanki. Zwracaj uwagę na skład serów. Im mniej składników, tym lepiej. Ser to przede wszystkim mleko, sól, bakterie fermentacji mlekowej oraz substancje dopuszczone jako dodatki żywności, które zapobiegają szybkiemu psuciu się produktu. Produkcja serów twardych w spółdzielni mleczarskiej Krasnystaw jest maksymalnie zgodna z tradycją. Sery żółte z naszej mleczarni znajdziesz w sklepach osiedlowych, marketach i hurtowniach spożywczych. Jeśli chcesz je sprzedawać lub dodawać do potraw w swoim lokalu gastronomicznym, jesteśmy otwarci na współpracę obejmującą dostawę dużej ilości mlecznych produktów.